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78 artículos

  • Salsa de Maní Écuatoriana

    Esta es la clásica salsa para los Llapingachos, o tortitas de papa ecuatorianas. Sabe deliciosa también en papas hervidas, yuca o todo tipo de carnes. En el Perú se prepara con ají mirasol, un ají picante de color amarillo que se seca al sol, y se sirve sobre papas y otros tipos de platos. Ingredientes 1 taza.. más

  • Chupe de Corvina y Camarones

    Ingredientes 1 lb. de camarones medianos con cáscara 1 cucharada de mantequilla 4 tazas de agua 2 cucharadas de aceite de achiote* 1 taza de cebolla finamente picada (aproximadamente 1 mediana) 2 dientes de ajo finamente picados 1 chile picante rojo, sin semillas, finamente picado o 1/4 de cucharadita.. más

  • Pastelón de Papas y Picadillo

    Ingredientes PICADILLO 1 cucharada de aceite de oliva 2 ajíes cubanela o pimientos verdes, finamente picados 1 cebolla morada mediana, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 1 1/2 libras de carne molida de res 3 cucharadas de pasta de tomate 1 de caldo de pollo MAGGI Chicken Bouillon.. más