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       Le 1er Ramadan -         La révélation des Feuilles d’Ibrahim -‘Alaihi Sallam. Il est mentionné dans un hadith rapporté par Al-Bayhaqi et Ibn Abi Chayba que  "Les feuilles d’Abraham - ‘Alaihi Sallam - ont été révélés la première nuit de Ramadan. La Thora a été révélée six jours après le début de Ramadan. L’Evangile a été révélé treize jours après le début de Ramadân. Enfin, la révélation du Coran a débuté dans les dix derniers jours de Ramadan."     -         L’entrée de l’armée musulmane sous le commandement de ‘Amr ibn ‘Al-‘Ass  -Radhiya Allahou ‘Anhou- en Egypte en l’an 20 après l’Hégire.         -         Le Siège de Bablyoun par l’armée commandée par ‘Amr ibn ‘Al-‘Ass  -Radhiya Allahou ‘Anhou-  après avoir vaincu sur son chemin les troupes romaines en l’an 20 après l’Hégire.     -         Le commencement de la conquête de l’Andalousie : les troupes musulmanes commandées par Tarif Ibn Malik se sont regroupées sur la rive Sud le 1ier jour de Ramadan de l’an 91 après l’Hégire.         -           L’arrivée des occidentaux à Al-Mansoura après qu’ils aient conquis Dimyat en l'an 647 après l’Hégire.     -         Mort d’Ibn Sina (célèbre médecin et philosophe musulman) en l'an 428 après l’Hégire.         -         Construction de la mosquée Al-Qarawiyin à Fès au Maroc en l'an 245 après l’Hégire.   - L'armée sioniste choisit ce jour du mois béni de Ramadan pour mener une incursion sanglante contre les populations civiles à Gasa. Incursion qui a fait du côté palestinien 110 morts et plus de 400 blaissés dont la grande majorité est constituée de femmes et d'enfants. Cet evennement dramatique  eut lieu en l'an 1425 après l'Hégire                    
Dimanche, Mars 24, 2019
Rajab 18, 1440
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du jeûne de Ramadan

‘’Briouates’’ au miel et aux amandes

Lundi 17/08/2009 Imprimez

Ingrédients pour une cinquantaine de pièces :

 

 

- 250 Grammes d’amande,

- 150 Grammes de sucre en poudre,

- 4 œufs entiers,

- 500 ml d’huile de tournesol,

- 1/4 de verre à thé d’eau de fleur d’oranger,

- 1 cuillère à soupe de cannelle,

- 1 kg de miel,

- des feuilles de pastilla.

 

Préparation :

 

Emondez les amandes, et mettez l’huile à chauffer.

Epongez les amandes et mettez-les dans l’huile bien chaude. Laissez-les se colorer légèrement et égoutter. (Quelques secondes suffisent).

Réserver l’huile.

Passez ces amandes frites, au hache-viande.

Prélevez environ 350 ml de l’huile utilisée et portez la à ébullition. Baissez le feu, puis incorporez dans l’huile les amandes mélangées au sucre et à la cannelle. Versez progressivement les œufs battus tout en remuant.

Ajouter l’eau de fleur d’oranger et retirez du feu.

Une fois la pâte d’amande refroidie, pliez les ‘’briouates’’ soit en rectangles ou en triangles.

Faire frire les 2 faces à l’huile bouillante. Une fois bien dorées, trempez les encore brûlantes dans le miel bouillant. Laissez les ‘’briouates’’ s’imprégner de miel, pendant le temps de friture de la seconde fournée dans la poêle, puis les retirer et les égoutter.

Le miel doit être maintenu à température élevée. Une fois les ‘’briouates’’ refroidies, les conserver dans une boîte hermétique.

 

 

Bon appétit !

 

 

 

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