Crema de Cilantro Sobre Pollo

Crema de Cilantro Sobre Pollo
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Ingredientes

  • 6 u 8 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cocidas y todavía calientes
  • 2 tazas de cilantro fresco
  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo MAGGI Instant Chicken Bouillon
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 Pimienta negra en polvo, al gusto
 
 
Instrucciones

COLOCA el cilantro, la leche evaporada, el agua y el polvo Maggi en una batidora; tápalo. Mezcla hasta que quede homogéneo.

DERRITE la mantequilla en una sartén mediana a fuego moderado. Retíralo de la estufa. Agrega la harina, y revuelve constantemente hasta mezclar bien. Añade la mezcla de cilantro. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva y se espese ligeramente. Agrega pimienta al gusto.

VIERTE la salsa sobre las pechugas de pollo.

 

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