الذنوب والمعاصي تضر ولابد، فإن مما اتفق عليه العلماء وأرباب السلوك أن للمعاصي آثارا وثارات، وأن لها عقوبات على قلب العاصي وبدنه، وعلى دينه وعقله، وعلى دنياه وآخرته.

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الذنوب والمعاصي تضر ولابد، فإن مما اتفق عليه العلماء وأرباب السلوك أن للمعاصي آثارا وثارات، وأن لها عقوبات على قلب العاصي وبدنه، وعلى دينه وعقله، وعلى دنياه وآخرته.

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  • Zumo de zanahoria con manzana

    Pelamos y troceamos las zanahorias y las manzanas en trozos más o menos pequeños. Se pasan por la licuadora, se añade hielo abundante y se sirve inmediatamente. Guardamos la pulpa para elaborar bizcocho de zanahoria. Valor calórico por vaso de 250 ml: 100 calorías More

    153283 8281 2009-07-19

  • Zumo de naranja y banano

    Mezclamos ½ banano con 1 vaso pequeño recién exprimido de zumo de naranja. Lo batimos y servimos con un poco de canela por encima. Valor calórico por vaso de 250 ml: 140 calorías More

    153281 7173 2009-07-19

  • Tortilla Sacromonte

      Ingredientes para 6 personas: • 2 sesadas de cordero • 6 criadillas de cordero • 2 patatas grandes • 2 pimientos morrones en lata • 100 g de guisantes cocidos • 100 gramos de chorizo de pavo • 100 g de cecina de León • 8 huevos • Aceite de oliva • Sal Limpiamos los sesos y las criadillas con agua abundante hasta quitarles los restos de sangre y las membranas. Los hervimos por separado, durante 5 minutos en agua con sal. Se escurren y cortan en dados pequeños. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y freímos... More

    153279 7520 2009-07-19

  • Tiramisu

    Ingredientes para 8 personas: • 500 g de queso fresco batido desnatado (Tipo speissequark) • 1 brick de 200 ml de nata para montar • 200- 300 g de bizcochos al huevo (de soletilla) • 1 cucharada sopera de cacao en polvo • 1 vaso de café fuerte recién hecho • 8 cucharadas soperas de azúcar • Azúcar vainillado ó esencia de vainilla Preparar el café y mantenerlo caliente. Montar la nata a la vez que se le ira añadiendo el azúcar poco a poco. En un cuenco se vierte el queso fresco, se le mezcla la vainilla, y poco... More

    153277 7766 2009-07-19

  • Té paquistano

      • ¾ litro de agua • ½ litro de leche • 4 cucharadas colmadas de azúcar • 3 cucharadas de té negro en hojas ó 6 bolsitas • 1 cucharadita de canela • ½ cucharadita de jengibre molido, • ¼ de cucharadita de clavo molido • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida, • 8 semillas de cardamomo enteras En una cacerola ponemos el agua a calentar junto con el té, el azúcar, las especias y las semillas de cardamomo ligeramente machacadas. Llevamos a ebullición, dejando que hierva unos minutos para extraer todo el sabor de los ingredientes. Agregamos... More

    153275 7909 2009-07-19

  • Té moruno con hierbabuena

      • Agua hirviendo • 1/2 cucharadita de té verde por persona • 2 cucharaditas de azúcar por persona • 1 manojo grande de hierbabuena fresca • 2 cucharadas de agua de azahar En una tetera ponemos el té y lo lavamos 2 veces con un poco de agua hirviendo, guardando la infusión resultante del primer lavado y tirando la del segundo lavado. Cubrimos las hojas de té con un buen manojo de hierbabuena limpia, echamos por encima el azúcar y agregamos el primer agua del té y agua hirviendo hasta llenar la tetera. Dejamos reposar unos minutos, removemos y... More

    153273 7802 2009-07-19

  • Tarta de queso

    Ingredientes para 8 personas: • 1 paquete de galletas María elaboradas con grasa vegetal • 2 cucharadas de margarina vegetal • Canela • 500 g de queso fresco batido desnatado (tipo speissequark) • 1 brick (200 ml) de nata para montar • 8 cucharadas de azúcar • 2 huevos • Mermelada de frambuesa En un accesorio picador ó con un rodillo de cocina trituramos las galletas hasta obtener migas finas. Derretimos la margarina y se la añadimos a las galletas machacadas, junto con la canela. Mezclamos los ingredientes y forramos con esta mezcla la base de un molde de tarta,... More

    153271 11664 2009-07-19

  • Tarta de manzana a la inglesa

    Ingredientes para 8 personas: • ½ kg de harina • 250 g de margarina vegetal • 1 kg y ½ de manzanas ácidas • 2 cucharadas de azúcar • 1 cucharada de maizena • 1 cucharadita de canela • ½ vasito de agua fría • Una pizca de sal En un recipiente amplio colocamos la harina con una pizca de sal y la margarina bien fría. Con ayuda de 2 cuchillos sin punta, la vamos desmenuzando dentro de la harina hasta que la margarina está en forma de pequeños grumos. Añadimos unas cucharadas de agua muy fría, la justa para... More

    153269 5275 2009-07-19

  • Tallarines a la carbonara

      Ingredientes para 4 personas: • 300 g de tallarines • 150 g de bacon de pavo ahumado • 4 cucharadas de aceite de oliva • 3 huevos batidos como para tortilla • 100 g de queso tierno rallado • Ajo en polvo, sal y pimienta negra. Cocemos la pasta con agua abundante y un pellizco de sal escurriéndola con agua fría cuando esté al dente. En una cacerola, colocamos el bacon de pavo en tiras junto con el aceite hasta que se dore. Añadimos la pasta escurrida y por encima los huevos batidos, removiendo constantemente a fuego lento hasta... More

    153267 5187 2009-07-19

  • Sopa nazarí

    Ingredientes para 4 personas: • 1 caparazón y unas alas de pollo • 3 pimientos rojos • 1 cebolla • 4 cucharadas de aceite de oliva • 50 g melaza o miel de caña • Nata líquida para cocinar • Cominos molidos • Pimentón dulce • Sal • Cebollino Preparamos un caldo de pollo añadiéndole un buen puñado de perejil. Lo colamos y reservamos. Asamos, pelamos y quitamos la semilla a los pimientos. En una cacerola doramos la cebolla troceada con el aceite de oliva y cuando tome color, añadimos los pimientos asados troceados. Cubrimos con el caldo de pollo,... More

    153265 5788 2009-07-19

  • Sopa Harira

      Ingredientes para 6 personas: • 6 tomates • 2 cebollas grandes • 200 g de carne de cordero con algo de grasa • 200 g de garbanzos • 100 g de lentejas • 100 g de arroz • 3 cucharadas de harina • 2 huevos • 4 dientes de ajo • 1 rama de apio • Cilantro fresco • Perejil • Zumo de limón • Especias: Pimienta negra, jengibre molido, canela en polvo • Sal Pelamos los tomates y los trituramos con la batidora junto con la cebolla y un poco de agua. En una cacerola grande introducimos la... More

    153263 6382 2009-07-19

  • Salmorejo

      Ingredientes para 4 personas: • 1 kg de tomates muy maduros • 1 pan del día anterior con bastante miga • 2 dientes de ajo • 1 vasito de aceite de oliva (100 ml) • Sal • 1 chorrito de vinagre de manzana • 2 huevos duros Ponemos el pan a remojar unos minutos en un cuenco con agua. Trituramos los tomates pelados, los ajos, la sal, el vinagre, la miga de pan escurrida y el aceite en un recipiente hondo o batidora americana hasta obtener una pasta no muy espesa. Decoramos con rodajas de huevo duro y perejil.... More

    153261 5011 2009-07-19

  • Salmón marinado

      • 1 lomo de salmón sin espinas • 1 vaso de sal • 1 vaso de azúcar • Eneldo En un cuenco mezclamos la sal, el azúcar y el eneldo. Colocamos el salmón sin espinas en una bandeja grande y lo cubrimos bien con la mezcla de sal y azúcar. Colocamos encima un peso (por ejemplo una tabla gruesa de cocina) y dejamos que coja sabor en el frigorífico un mínimo de 24 h. Cada 2-3 h escurrimos el jugo que vaya soltando el salmón. Transcurrido este tiempo cortamos el salmón en lonchas muy finas con ayuda de un... More

    153259 4881 2009-07-19

  • Revuelto de setas

      Ingredientes para 4 personas: • ¾ kg de setas • 1 cebolla pequeña • 2 dientes de ajo • 4 huevos • 100 g de bacon de pavo • 4 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta negra Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el bacon de pavo en tiritas o dados, empleando la mitad del aceite indicado. Cuando se doren añadimos las setas, salpimentamos y dejamos que se hagan a fuego vivo. Cuando estén casi hechas, añadimos el resto del aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregamos los huevos batidos. Removemos... More

    153257 5100 2009-07-19

  • Quiche de cebolla

      Ingredientes para 6 personas: • 250 g de harina • 125 g de margarina vegetal • Unas cucharadas de agua • 2 cebollas grandes • 2 cucharadas de aceite de oliva • 150 g de fiambre de pavo ahumado • 4 huevos • 375 ml de leche (1 vaso y ½) • 50 g de queso rallado • Nuez moscada, pimienta negra y sal. En un recipiente amplio colocamos la harina con una pizca de sal y la margarina bien fría. Con ayuda de 2 cuchillos sin punta, la vamos desmenuzando dentro de la harina hasta que la margarina... More

    153255 5351 2009-07-19

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