Le vinaigre est-il licite ?
Fatwa No: 81657

Question

Est-ce que le vinaigre est licite ?

Réponse

Louange à Allah et que la paix et la bénédiction soient sur Son Prophète et Messager, Mohammed, ainsi que sur sa famille et ses Compagnons :

Le vinaigre blanc et tout autre vinaigre est licite même s’il a passé durant sa fabrication par une étape où il était de l’alcool car il n’a pas été fabriqué pour cela. S’il a été fabriqué dans le but d’en faire du vin et qu’il se transforme en vinaigre de lui-même il est licite à l’unanimité. Mais si l’être humain y ajoute quelque chose pour en faire du vinaigre les savants ont deux avis différents à ce sujet :

Le premier : selon Ahmad, Mâlik et al-Châfi‘y, qu'Allah leur fasse miséricorde, il ne devient pas pur.

Le second : d’après Abû Hanîfa et Ahmad, qu'Allah leur fasse miséricorde, il devient pur et il est licite de le consommer parce que la cause de l’interdiction qui est l’enivrement a disparu ; or la prescription suit la cause, selon que cette dernière est présente ou absente. Il n’y a donc aucune différence si la purification se fait par des effets naturels ou par l’œuvre de l’être humain tout comme la purification du vêtement ou de la terre. Cet avis a été rapporté par ‘Atâ’ et ‘Amr ibn Dinâr.

Et Allah sait mieux.

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