Aromatiser des aliments avec une substance alcoolisée
Fatwa No: 88214

Question

Nous avions autrefois pour habitude d’utiliser de l’arôme pour donner une odeur agréable aux bonbons. Cependant, de nos jours, nous ne trouvons quasiment aucun arôme qui ne contienne pas de substance alcoolisée. Est-il permis d’utiliser cet arôme dans cette préparation ? Est-ce que l’Islam autorise cet arôme si la substance alcoolisée a entièrement disparu ?

Réponse

Louange à Allah et que la paix et la bénédiction soient sur Son Prophète et Messager, Mohammed, ainsi que sur sa famille et ses Compagnons : 

Si la substance alcoolisée a subi une modification complète avant d’être mélangée à l’arôme de façon à ce qu’elle ne soit plus enivrante, alors il n’y a aucun inconvénient à utiliser cet arôme de la manière décrite précédemment.

En revanche, si l’alcool a été ajouté à l’arôme sous sa forme originelle puis a été transformé en substance non enivrante alors cet arôme devient impur dès lors qu’il entre en contact avec l’alcool, et par conséquent, il n’est permis de l’ajouter à aucun aliment.

 

Et Allah sait mieux.

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