Tarta de queso

Ingredientes para 8 personas: • 1 paquete de galletas María elaboradas con grasa vegetal • 2 cucharadas de margarina vegetal • Canela • 500 g de queso fresco batido desnatado (tipo speissequark) • 1 brick (200 ml) de nata para montar • 8 cucharadas de azúcar • 2 huevos • Mermelada.. más

Tarta de manzana a la inglesa

Ingredientes para 8 personas: • ½ kg de harina • 250 g de margarina vegetal • 1 kg y ½ de manzanas ácidas • 2 cucharadas de azúcar • 1 cucharada de maizena • 1 cucharadita de canela • ½ vasito de agua fría • Una pizca de sal En un recipiente amplio.. más

Tallarines a la carbonara

Ingredientes para 4 personas: • 300 g de tallarines • 150 g de bacon de pavo ahumado • 4 cucharadas de aceite de oliva • 3 huevos batidos como para tortilla • 100 g de queso tierno rallado • Ajo en polvo, sal y pimienta negra. Cocemos la pasta con agua abundante y un pellizco de sal escurriéndola.. más

Sopa nazarí

Ingredientes para 4 personas: • 1 caparazón y unas alas de pollo • 3 pimientos rojos • 1 cebolla • 4 cucharadas de aceite de oliva • 50 g melaza o miel de caña • Nata líquida para cocinar • Cominos molidos • Pimentón dulce • Sal • Cebollino Preparamos.. más

Sopa Harira

Ingredientes para 6 personas: • 6 tomates • 2 cebollas grandes • 200 g de carne de cordero con algo de grasa • 200 g de garbanzos • 100 g de lentejas • 100 g de arroz • 3 cucharadas de harina • 2 huevos • 4 dientes de ajo • 1 rama de apio • Cilantro fresco • Perejil.. más

Salmorejo

Ingredientes para 4 personas: • 1 kg de tomates muy maduros • 1 pan del día anterior con bastante miga • 2 dientes de ajo • 1 vasito de aceite de oliva (100 ml) • Sal • 1 chorrito de vinagre de manzana • 2 huevos duros Ponemos el pan a remojar unos minutos en un cuenco con agua. Trituramos.. más

Salmón marinado

• 1 lomo de salmón sin espinas • 1 vaso de sal • 1 vaso de azúcar • Eneldo En un cuenco mezclamos la sal, el azúcar y el eneldo. Colocamos el salmón sin espinas en una bandeja grande y lo cubrimos bien con la mezcla de sal y azúcar. Colocamos encima un peso (por ejemplo una tabla gruesa.. más

Revuelto de setas

Ingredientes para 4 personas: • ¾ kg de setas • 1 cebolla pequeña • 2 dientes de ajo • 4 huevos • 100 g de bacon de pavo • 4 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta negra Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el bacon de pavo en tiritas o dados, empleando la mitad del.. más

Quiche de cebolla

Ingredientes para 6 personas: • 250 g de harina • 125 g de margarina vegetal • Unas cucharadas de agua • 2 cebollas grandes • 2 cucharadas de aceite de oliva • 150 g de fiambre de pavo ahumado • 4 huevos • 375 ml de leche (1 vaso y ½) • 50 g de queso rallado • Nuez moscada,.. más

Potaje de alubias con salchichas

Ingredientes para 4 personas: • 200 g de alubias blancas • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 cebolla pequeña • 4 dientes de ajo • 1 pimiento • 2 zanahorias • 1 puñado de judías verdes • 1 paquete de salchichas de pavo o pollo tipo Frankfurt • 4 cucharadas de tomate.. más

Ponche de frutas

Para 2 litros de bebida: • ½ litro de zumo de piña • ½ litro de zumo de frutas tropicales • ½ litro de infusión fuerte de menta • ½ litro de infusión de frutos rojos (té de frutas) • El zumo de 2 limones • 1 pera • 1 melocotón • 1.. más

Pollo “tandori” (estilo indio)

Ingredientes para 4 personas: • 1 pollo troceado • 2 yogures naturales • 1 cucharada de pimentón dulce • ½ cucharadita de cominos • ½ cucharadita de pimienta negra • ½ cucharadita de curry • ½ cucharadita de jengibre molido • Pimienta de Cayena (opcional pero.. más

Pollo “Satai” con cacahuetes

Ingredientes para 4 personas: • ½ kg de pechugas de pollo en tiras • 1 taza de cacahuetes tostados • ½ cebolla • 3 dientes de ajo • 4 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de miel • Pimienta negra • Pimienta de Cayena (opcional) • Sal Trituramos los cacahuetes en.. más

Plato alpujarreño

Ingredientes para 4 personas: • 4 patatas grandes • 2 pimientos verdes • 1 cabeza de ajos • Aceite de oliva • Laurel • 4 huevos • Salchichas frescas picantes de pollo Pelamos y cortamos las patatas en láminas no muy finas y las salamos. Ponemos a calentar aceite en una sartén honda.. más

Pinchitos morunos

Ingredientes para 4 personas • 500 g de pechuga de pollo ó pavo, en dados • Ajo • Perejil • Pimentón picante • Orégano • Curry ó especias para pinchitos • Pimienta negra • Sal • 4 cucharadas de aceite de oliva Mezclar las especias y la sal en el aceite y.. más