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Si l'alcool a perdu ses effets enivrants

Question

Etant donné que certains autorisent la consommation du vinaigre, bien que les propriétés de l'alcool qui s'y trouvent soient apparemment plus fortes que dans certains additifs alimentaires, est-il possible, de consommer ces additifs, sachant que la formule de l'ester contenu dans de nombreux produits alimentaires de consommation courante, supprime les effets enivrants de l'alcool ?
En bref, peut-on consommer des aliments qui contiennent de l'alcool s'il perd ses propriétés enivrantes, comme quand on le cuit ou quand il est contenu dans la levure ?

Réponse

Louange à Allah. Paix et salut sur Son Prophète.

Chère sœur,

L'alcool qui cause l'ivresse est un vin. Le vin est une impureté comme l'indique le texte coranique. Allah, le Très Haut dit : " Ô les croyants ! Le vin, le jeu de hasard, les pierres dressées, les flèches de divination ne sont qu'une abomination, œuvre du Diable. Ecartez –vous en, afin que vous réussissiez." (Sourate 5/Verset 90).

Donc si on ajoute de l'alcool au vinaigre ou à un autre liquide, il devient impur et il n'est alors plus permis de le consommer, même si la quantité de l'alcool que l'on y a ajoutée est faible.

Dans Le précis de Khalil, ouvrage de référence pour l'école malékite, on trouve :

" Peu de souillure peut rendre impure une grande quantité d'un aliment fluide."

Il en est de même lorsque l’on ajoute de l'alcool à un produit alimentaire solide, c'est-à-dire : un produit non-fluide pénétré par de l'alcool.

Si l’on ajoute de l'alcool à une boisson, il n'est alors plus permis de la consommer, que ca soit du vinaigre ou autre, de même que si l’on ajoute de l'alcool à un repas, il n'est plus permis de le manger.

Mais si l'alcool a été transformé et a perdu ses effets enivrants avant d’être ajouté ou mélangé à un repas ou à une boisson, alors il n'y a pas de mal à consommer ceux-ci, étant donné que si la souillure change ou se transforme, alors son verdict change. Ceci est l'opinion des hanafites, des malékites. C'est aussi l'avis de Cheikh Al-Islam, Ibn Taymiya, , et de son disciple Ibn Al Qayyam.

Et Allah sait mieux.

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