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       Le 1er Ramadan -         La révélation des Feuilles d’Ibrahim -‘Alaihi Sallam. Il est mentionné dans un hadith rapporté par Al-Bayhaqi et Ibn Abi Chayba que  "Les feuilles d’Abraham - ‘Alaihi Sallam - ont été révélés la première nuit de Ramadan. La Thora a été révélée six jours après le début de Ramadan. L’Evangile a été révélé treize jours après le début de Ramadân. Enfin, la révélation du Coran a débuté dans les dix derniers jours de Ramadan."     -         L’entrée de l’armée musulmane sous le commandement de ‘Amr ibn ‘Al-‘Ass  -Radhiya Allahou ‘Anhou- en Egypte en l’an 20 après l’Hégire.         -         Le Siège de Bablyoun par l’armée commandée par ‘Amr ibn ‘Al-‘Ass  -Radhiya Allahou ‘Anhou-  après avoir vaincu sur son chemin les troupes romaines en l’an 20 après l’Hégire.     -         Le commencement de la conquête de l’Andalousie : les troupes musulmanes commandées par Tarif Ibn Malik se sont regroupées sur la rive Sud le 1ier jour de Ramadan de l’an 91 après l’Hégire.         -           L’arrivée des occidentaux à Al-Mansoura après qu’ils aient conquis Dimyat en l'an 647 après l’Hégire.     -         Mort d’Ibn Sina (célèbre médecin et philosophe musulman) en l'an 428 après l’Hégire.         -         Construction de la mosquée Al-Qarawiyin à Fès au Maroc en l'an 245 après l’Hégire.   - L'armée sioniste choisit ce jour du mois béni de Ramadan pour mener une incursion sanglante contre les populations civiles à Gasa. Incursion qui a fait du côté palestinien 110 morts et plus de 400 blaissés dont la grande majorité est constituée de femmes et d'enfants. Cet evennement dramatique  eut lieu en l'an 1425 après l'Hégire                    
Jeudi, Aout 22, 2019
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du jeûne de Ramadan

‘’Beghrir’’

Lundi 17/08/2009 Imprimez

Ingrédients pour 20 ‘’baghrirs’’:

- 180 gr de semoule fine,

- 160 gr de farine,

- 2 œufs,

- 350 ml d'eau,

- 25 gr de levure boulangère fraîche diluée ou 1 sachet de 8 gr de levure déshydratée à reconstituer suivant instructions figurant sur la boîte,

- 1 cuillère à café de levure chimique,

- ½ cuillère à café de sel,

- 200 ml de lait demi-écrémé.

                

Préparation de la pâte :

Mélanger la semoule et la farine avec le sel. Battre les œufs et les incorporer à la préparation. 

Incorporer ensuite les 2 types de levure, puis rajouter progressivement le lait et l'eau.

Laisser reposer la pâte environ 2 H à température ambiante.

 

Cuisson des crêpes :

Faîtes chauffer une poêle avec une cuillerée à café d'huile de tournesol. Lorsque la poêle est chaude, versez une petite louche de pâte et répartissez-la uniformément dans la poêle.

Progressivement de petits trous apparaîtront à la surface de la crêpe. Lorsque la crêpe est cuite, la retirer délicatement de la poêle sans la retourner, car les ‘’baghrirs’’ ne doivent cuire que sur une face.


Déposer les ‘baghrirs’’ cuits sur une grande assiette sans les superposer.

 

Comment servir les crêpes :

‘’Baghrir’’ au beurre et au miel :

Dans une grande poêle faîtes fondre doucement 50 gr de beurre et rajouter 2 cuillères à soupe de miel.

Mettez quelques ‘’baghrirs’’ dans la poêle pour quelles absorbent le mélange beurre-miel et laissez les quelques secondes dans la poêle.

Les ‘’baghrirs’’ se dégustent chauds avec un verre de thé à la menthe.

 

Bon appétit !

 

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