Ingrédients :
- 3 poivrons verts,
- 3 poivrons rouges,
- 3 gousses d'ail hachées,
- écorce d'1/2 citron confit,
- un peu de jus de citron,
- sel et cumin.
Préparation :
Couper les poivrons en quatre, ôter la pédoncule et les graines et les faire frire. Enlever la peau et couper en petits morceaux. Dans.. plus
Ingrédients :
- 1 kg de viande,
- 500 gr de pomme de terre,
- 1/2 chou,
- 2 poireaux,
- 2 tomates,
- 1 piment vert.
Préparation:
Éplucher les légumes.
Couper la viande et les légumes en morceaux puis les mettre dans une marmite avec de l’eau.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20.. plus
Ingrédients:
- 1 poulet de 1 kg 500 environ,
- 1 oignon,
- 1/2 louche d’huile,
- 100 gr d’olives vertes noyautées,
- 1pincée de poivre noir,
- 1cuillerée à soupe de farine,
- Citron,
- Sel.
Préparation:
Videz le poulet.
Flambez-le pour le débarrasser de tout le duvet.
Lavez-le.. plus
Ingrédients :
- Semoule,
- lait fermenté.
Préparation :
Dans un grand plat, mettre la semoule et l'arroser d'un grand verre d'eau tiède. Laisser reposer un.. plus
Ingrédients :
- 500 gr de viande haché,
- 2 petits oignons,
- bouquet de persil,
- 3 tomates,
- poivre,
- piment doux,
- huile,
- cumin,
- cannelle,
- sel.
Préparationdes boulettes :
Mélanger à la viande, un oignon et le persil haché finement puis ajouter une 1/2 cuillère à.. plus
Ingrédients :
- une dorade de 1 kg vidée et parée,
- ½ kg de pomme de terre,
- 2 grandes tomates,
- 2 petits oignons,
- 2 poivrons rouges,
- un bouquet de persil,
- piment,
- poivre,
- sel,
- un ½ verre d’huile,
-2 gousses d’ail.
Préparation:
Éplucher et couper.. plus
Ingrédients:
- 1 kg de gigot d'agneau,
- 500 gr de pruneaux,
- 100 gr d'amandes mondées,
- 1 oignon coupés en petits dés,
- 1 bâton de cannelle,
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,
- 1 cuillère à soupe de.. plus
Ingrédients:
- 1 boîte de 200 g de pois chiches (poids égoutté),
- 1 gousse d'ail,
- le jus d'un citron,
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame torréfiées et mixées (tahina),
- sel.
Préparation:
Placer dans le bol du mixeur, les pois chiches égoutté.. plus
Ingrédients :
- 1 kg de semoule à couscous,
- 500 gr de jarret de bœuf,
- 300 gr de navets,
- 300 gr de carottes,
- 300 gr de courgettes,
- 300 gr de chou,
.. plus
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