السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
أرجو التكرم بتوضيح بعض فوائد الخل والوصفات الطبية لاستخدامه؟ وهل يمكن استخدامه كمعقم للخضار؟ مع التكرم بذكر بعض أضراره الناجمة عن سوء الاستعمال، وجزاكم الله خير الجزاء.

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ محمد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فبتحليل الخل فإن 100مل منه تحتوي على ما يلي:

1 % كربوهيدرات.

لا يوجد بروتين.

لا يوجد دهون.

لا يوجد فيتامينات.

قليل من البوتاسيوم.

قليل من المغنيزيوم.

كمية الحريرات من كوب من الخل 200مل: 24 حريرة (قليل جدا).

هو حامضي الوسط.

ويحتوي على مادة البكتين، بالإضافة لحامض الخل.

وكما ترى فإن ليس له قيمة غذائية، أي أنه لا يحتوي إلا على كمية قليلة جدا من الكربوهيدرات.

أما من الناحية الطبية، فإن هناك وصفات لتقليل الوزن تحتوي على خل التفاح، وبما أن الخل ليس فيه دهون وليس فيه بروتينات، فإن تناوله قبل الطعام مع وجبات قليلة يقال إنها تقلل الوزن، إلا أن هناك من أخصائيي التغذية من يشكك في هذا، ويقول: إن تناول ثلاث ملاعق من الخل على الريق قبل الأكل يعطي حموضة زائدة للمعدة، وإقلال الطعام كاف لإنقاص الوزن.
والله الموفق.