السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

أنا شاب غير متزوج، وبهذا السبب أضطر إلى تحضير الطعام بنفسي، وقد تناقشت مع أحد الأقارب في فكرة استخدام الماء غير الصالح للشرب في الطهي، وأنا أقول لهم: لا بد من استخدام الماء الصالح للشرب في الطهي؛ لأن بعض البكتيريا ومادة الكلور لا يذهبان بالطهي، وهم يقولون: يمكن استخدام الماء، حتى إذا كان غير صالح للشرب، في الطهي؛ لأن الغلي المستمر يذهب البكتيريا والكلور، حسب اعتقادهم، فما هي نصيحتكم في هذا الأمر؟

أنا أعتقد أن جودة الطعام والشراب والهواء لها دور في صحة الإنسان على المدى الطويل، والله أعلم.

جزاكم الله خيرا.

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أبو حسين حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

نرحب بك -أخي الكريم- في استشارات إسلام ويب.

بالتأكيد؛ رأيك هو الأصح من الناحية الصحية؛ حيث ينصح باستخدام ماء صالح للشرب في الطبخ وتحضير الطعام، وليس مجرد الاعتماد على الغلي؛ لأن الغلي يستطيع قتل معظم البكتيريا والفيروسات والطفيليات، لكنه لا يجعل كل ماء غير صالح للشرب آمنا بالضرورة.

فإذا كان الماء يحتوي على معادن ثقيلة، أو أملاح، أو ملوثات كيميائية، أو مواد سامة؛ فإن الغلي لا يزيلها، بل قد يؤدي تبخر جزء من الماء إلى زيادة تركيز بعض هذه المواد، أما الكلور فالأمر مختلف قليلا؛ إذ إن الكلور المستخدم بالمستويات المسموح بها لتعقيم مياه الشرب لا يجعل الماء غير صالح للطهي.

كما أن جزءا كبيرا من الكلور الحر يتطاير عند التسخين والغلي؛ لذلك فإن المشكلة الأساسية ليست وجود الكلور بحد ذاته، وإنما سبب تصنيف الماء بأنه غير صالح للشرب، ولذا فمن الأفضل تجنب المياه غير الصالحة للطبخ حتى تتأكد من مصادرها.

وبالله التوفيق.