خل : روى nindex.php?page=showalam&ids=17080مسلم في " صحيحه " : عن nindex.php?page=showalam&ids=36جابر بن عبد الله رضي الله عنهما ، أن رسول الله صلى الله عليه وسلم ( nindex.php?page=hadith&LINKID=16002883سأل أهله الإدام ، فقالوا : ما عندنا إلا خل ، فدعا به ، وجعل يأكل ويقول : نعم الإدام الخل ، نعم الإدام الخل ) .

وفي " سنن nindex.php?page=showalam&ids=13478ابن ماجه " عن أم سعد رضي الله عنها عن النبي صلى الله عليه وسلم : ( nindex.php?page=hadith&LINKID=16002884نعم الإدام الخل ، اللهم بارك في الخل ، فإنه كان إدام الأنبياء قبلي ، ولم يفتقر بيت فيه الخل ) .

الخل : مركب من الحرارة ، والبرودة أغلب عليه ، وهو يابس في الثالثة ، قوي التجفيف ، يمنع من انصباب المواد ، ويلطف الطبيعة ، وخل الخمر ينفع [ ص: 281 ] المعدة الملتهبة ، ويقمع الصفراء ، ويدفع ضرر الأدوية القتالة ، ويحلل اللبن والدم إذا جمدا في الجوف ، وينفع الطحال ، ويدبغ المعدة ، ويعقل البطن ، ويقطع العطش ، ويمنع الورم حيث يريد أن يحدث ، ويعين على الهضم ، ويضاد البلغم ، ويلطف الأغذية الغليظة ، ويرق الدم .

وإذا شرب بالملح ، نفع من أكل الفطر القتال ، وإذا احتسي ، قطع العلق المتعلق بأصل الحنك ، وإذا تمضمض به مسخنا ، نفع من وجع الأسنان ، وقوى اللثة .

وهو نافع للداحس ، إذا طلي به ، والنملة والأورام الحارة ، وحرق النار ، وهو مشه للأكل ، مطيب للمعدة ، صالح للشباب ، وفي الصيف لسكان البلاد الحارة .