Est-il licite de jeter les restes de la nourriture ?
Fatwa No: 88435

Question

Est-il permis de jeter les restes de nourriture ? Pouvez-vous me donner des preuves ?

Réponse

Louange à Allah et que la paix et la bénédiction d’Allah soient sur Son Prophète et Messager, Mohammed, ainsi que sur sa famille et ses compagnons :

 

Il est interdit de jeter la nourriture propre à la consommation. Celle-ci doit être donnée aux pauvres et aux nécessiteux dans la mesure du possible, ou alors conservée en vue d’une consommation ultérieure. En aucun cas, cette nourriture ne doit être jetée sauf si l'on craint sa nocivité où si on ne la désire plus. Dans ce cas, on doit la donner aux animaux comme les oiseaux et autres.

 

S'il n'y a pas d'animaux et que la nourriture est pourrie, il n'y a alors aucun mal à la jeter, mais le musulman doit se méfier du gaspillage. Il doit constamment se rappeler des paroles d'Allah, exalté soit-Il, (sens des versets) :

 

·         « [...] Et mangez et buvez; et ne commettez pas d'excès, car Il [Allah] n'aime pas ceux qui commettent des excès. » (Coran 7/31)

 

·         « Qui, lorsqu'ils dépensent, ne sont ni prodigues ni avares mais se tiennent au juste milieu. » (Coran 25/67)

 

Il n'est pas obligatoire de terminer son plat bien au contraire. Manger de manière modérée permet de préserver sa santé, car manger peu est bénéfique pour l’organisme. Le Prophète () a dit :

 

« Jamais le fils d'Adam n'a rempli de récipient pire que son ventre. Il suffirait pourtant au fils d'Adam de quelques bouchées pour subvenir à ses besoins. Et même s'il lui en fallait absolument davantage, qu'il réserve donc le tiers de son estomac à sa nourriture, le deuxième tiers à sa boisson et le dernier tiers à sa respiration. » (Ahmad, al-Tirmidhî, al-Nasâ'î)

 

Enfin, s'il reste un peu de nourriture après avoir pris son repas, il est alors recommandé de la manger, car Ibn 'Abbâs, qu'Allah soit satisfait de lui et de son père, a rapporté : « Le Prophète () nous ordonnait de nettoyer nos assiettes et disait : "Vous ne savez pas dans quelle partie de votre nourriture se trouve la bénédiction d’Allah." » (Mouslim)

 

Et Allah sait mieux.

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